🍃5 диетических рецептов с брокколи
Брокколи - наш верный ПП-друг, обладающий массой полезных свойств и подкупающей своей низкокалорийностью! 👍
1. Оладушки с брокколи и сыром
Ингредиенты:
• Брокколи - 300 г
• Яйца - 1 шт
• Молоко 1% - 1/2 ст
• Чеснок - 5 г
• Мука цельнозерновая - 100 г
• Масло оливковое 1/4 ст. л.
• Сыр - 40 г (у нас пармезан)
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Нам нужно отобрать брокколи, затем положить их в небольшую кастрюльку с кипящей водой, накрыть крышкой и готовить 5-6 минут. Затем слить остатки воды и выложить брокколи. В большой миске взбить яйцо. Добавить муку, сыр, чеснок, соль, перец. Перемешать, затем добавить молоко и немного перемешать. Затем добавить брокколи.
И толкушкой или вилкой все это дело растолочь. На разогретую сковороду добавим немного масла и на среднем огне начинаем готовить наши оладушки. Жидкое тесто выкладываем ложкой и придаем форму. Пять минут - и все готово! Выкладывайте оладушки на бумажное полотенце. В качестве заправки можно использовать соусы с чесноком.
Приятного аппетита!
2. Запеканка с брокколи и сыром: можно даже на ночь!
Ингредиенты:
• Брокколи - 500 г
• Яйца - 5 шт
• Натуральный йогурт - 300 г
• Сыр - 100 г (у нас российский)
• Отруби - 2 ст. л
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Отварить брокколи в подсоленной воде. Смешать яйца, йогурт и тертый сыр, посолить и поперчить. Смазать маслом форму для запекания, посыпать ее отрубями, выложить брокколи и залить яичной смесью.
Выпекать в разогретой духовке 25 минут.
Приятного аппетита!
3. Куриные маффины с брокколи
Ингредиенты:
• Фарш из куриного филе - 500 г
• Лук - 1 шт
• Яйца - 1 шт
• Брокколи - 70 г
• Сыр - 50 г (у нас российский)
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Луковицу мелко нарезать, соединить с фаршем и яйцом. Распределить фарш по формочкам (можно в одну большую). Вовнутрь поместить по несколько соцветий брокколи (можно не размораживать). Сыр порезать мелкими кубиками и выложить сверху. Отправить в духовку на 200С примерно на 1 час.
Приятного аппетита!
4. Фриттата с брокколи👍
Ингредиенты:
• Брокколи - 100 г
• Сладкий перец - 1 шт
• Сладкая луковица - 1 шт
• Яйца - 3 шт
• Паприка - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Брокколи нарезать небольшими кусочками, перец — соломкой, лук — полукольцами. В сковороде разогреть оливковом масло, добавить овощи и обжарить на среднем огне 3-4 минуты. В небольшой миске взбить яйца с щепоткой паприки, приправить солью и перцем. Залить овощи яйцами и готовить 4-5 минут, накрыв крышкой, пока яйца не начнут застывать. По желанию приправить порубленной зеленью укропа или кинзы.
Приятного аппетита!
5. Салат с брокколи: всего 63 ккал!
Ингредиенты:
• Брокколи 500 г
• Оливки 150 г
• Болгарский перец 1 шт.
• Уксус винный 2 ст. л.
• Оливковое масло 20 мл
• Соль
Приготовление:
Брокколи вымыть, разделить на соцветия и положить в кипящую воду.
Варить 3 минуты.
Снять с огня, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.
К брокколи добавить мелко порезанный перец и оливки, разрезанные пополам.
Оливковое масло смешать с уксусом, и заправить салат.
Перед подачей дать промариноваться 5 минут.
